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木頭柚子一番搾り(果汁)

• 1ml当たり約5円お試しサイズの約25％OFF

  

• 木頭ゆず一番しぼり720ml
  （非加熱・要冷蔵）

  家庭用冷蔵庫に縦置きで収まるタイプです。様々なお料理などにご利用いただけます。

  3,240円(税込)

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  2本セット

  6,480円(税込)

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  4本セット

  11,664円(税込)

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1ml当たり約6円

1ml当たり約3円

• 木頭ゆず一番しぼり200ml
  （非加熱・要冷蔵）

  一般的な調味料サイズです。
  まずは一本お試しにするのに丁度良いサイズです。

  1,188円(税込)

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• 木頭ゆず一番しぼり1800ml
  （非加熱・要冷蔵）

  コストパフォーマンスの高い大容量タイプです。お好きなお料理や飲み物などに贅沢に。

  5,400円(税込)

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単品商品だけでなく、黄色化粧箱に二本セットでの
ギフト需要や業務用の仕入れにも対応しております。
熨斗、包装なども対応しますので、お気軽にご依頼ください。
（御注文の際に備考欄の熨斗選択欄にチェックください。）

朝日農業賞を受賞した
「日本一の柚子」

• 木頭柚子は農林水産省のガイドラインに基づき農薬・化学肥料不使用の特別栽培で愛情を込めて育てられています。
  農業のノーベル賞と言われる「朝日農業賞」を果樹で初めて、柑橘では唯一受賞した日本一の柚子です。

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手作業で収穫した後、
新鮮なうちに搾汁して瓶詰め。

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• 収穫した柚子は鮮度が落ちてしまわないよう、収穫後24時間以内に搾汁し、すぐに瓶詰めします。
  保存料・添加物・着色料不使用なので、柚子本来のフレッシュな香りと豊かな酸味が楽しめます。

完全手搾りだから
ゆず本来の美味しさが味わえる。

• 一般的な柚子果汁は果実を機械で搾り、その後煮沸殺菌を行なうため、柚子本来の香りが飛んでしまいます。また機械で搾るため皮の苦みが出てしまいます。
  木頭柚子一番搾りは完全手搾りで搾汁し、生のまま瓶詰めするので濃厚な香りと苦みが少ない味わいに仕上がります。

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黄金の村がある徳島県木頭(きとう)地区は古くから柚子の栽培の適地として知られています。木頭地区は一年を通じて寒暖差があり、雨が沢山降り、標高が約300ｍ〜500ｍという比較的高い場所にあります。その三つの条件が揃うことで、香りが高く、酸味の強い柚子がなると言われています。
私たちは農薬や化学肥料を一切使わずに育てた柚子を、毎年11月頃一つずつ大切に収穫し、新鮮なまま加工します。

酵母菌は日本酒などの醸造やパンの製造などに使われる発酵菌の一種です 。ビタミンなどの栄養素も多く含まれており人間の体にとって良い働きをもつ微生物のことです。
生の柚子果汁にも生きた酵母が含まれており、体に取り入れる事で、腸内を整え消化の手助けもしてくれます。
また整腸作用に加え、善玉菌が増える事で風邪に強い体作りに役立ったり、酵母が血糖値の上昇を抑制する事で、メタボを防ぐ効果もあると言われています。

ゆずをそのまま丸ごと生しぼりしているので、 果汁だけでなく、果皮に含まれる栄養も取る事ができ、病気の予防や、様々な効能があるとされています。

ゆずのビタミンＣは日本の柑橘類で
最も沢山含まれています 。

風邪などの病気の予防に効くと
言われています 。

血糖値の上昇を抑え、コレステロール
値をコントロールし、血行が良く、
シミ、そばかすを薄くする働きもある
と言われています 。

疲労回復、肩こりなどを予防したりと
健康な体作りにも役立つと言われています。

血圧の低下や脳卒中、心筋梗塞の発作
予防の働きもあると言われています 。

木頭地区では毎日、三〜五㎖程度(お猪口半分程度）をそのまま飲むことで健康で風邪の予防に役立つと言われています。
（スポーツドリンクやお水で割ると酸味が抑えられて飲みやすくなります。）またドリンクや炭酸飲料、カクテルなどの香りづけとして、またビールや焼酎のアクセントとして、数滴加える事でフレッシュな柑橘の香りのお酒として、大変美味しくお飲みいただけます。

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  徳島県木頭地区ではぽん酢の代わりにお醤油とゆず果汁だけで水炊きなどの鍋料理を食べる食文化があります。おすすめの割合は１：１の分量。

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  ご飯にネギとジャコとゆず果汁をお好みでお塩を少々混ぜ合わせてできあがり。

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  毎朝のフルーツヨーグルトにゆず果汁を適量かけてお召し上がりください。お好みでハチミツも合います。

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グラスにきとうゆずサイダーと市販のビールを適量入れた後、果汁を五滴ぐらいいれてゆっくりかき混ぜれば、柚子風味のカクテルビールの出来上がり！柚子の風味が抜群です！

サバをゆず果汁で浸し、表面が白くなったら簡単にふき取って焼いたら出来上がり！

素麺にそのままゆず果汁をかけてさっぱりとお召し上がりください。（お好みでお醤油と合わせてください。）