※冷凍配送いたします。
※冷凍配送につき、常温・冷蔵商品と同時注文の場合、別途、1個口分の送料を加算させていただきます。
※業務用などの大量ご注文の場合は、別途ご連絡いただけますようお願いいたします。
徳島県那賀町・木頭地区で育まれた香り高い「木頭ゆず」の果皮を、使いやすい 2㎜ダイスカット にして急速冷凍しました。
爽やかな香りと鮮やかな色合いをそのまま閉じ込めており、必要な分だけ取り出してご使用いただけます。
業務用の大容量1㎏パックで、ご家庭以外にも、食品加工や飲食店での幅広いメニュー展開にご利用いただけます。
★おすすめの使い方8選！
①和洋菓子のトッピングとして パウンドケーキ、マドレーヌ、和菓子の生地に混ぜ込み爽やかな香りをプラス。 ②アイスクリーム・シャーベット 果皮の香りと食感がアクセントに。 ③パン生地やベーカリー商品 生地に練り込むことで風味豊かなゆずパンに。 ④鍋料理やスープへの香り付け 最後に散らすことで香りが引き立ちます。 ⑤漬物やドレッシングに 少量加えるだけで爽やかな風味をお楽しみいただけます。 ⑥魚料理の薬味 焼き魚、カルパッチョ、マリネのアクセントに。 ⑦カクテルやクラフトビールに ゆずの爽やかな香りを加える副原料にご利用いただけます。 ⑧ゆず茶やホットドリンク はちみつや砂糖と合わせ、冬場のホットドリンクにも最適！
