農薬・化学肥料不使用栽培で育てたゆずの皮を活かし、１８０日以上熟成させてから瓶詰めしたゆずこしょうです。
収穫後２４時間以内に果皮処理を施し（香りを最大限に活かすため）、塩分は最小減抑えています。
塩分と果汁の割合は代々伝わる秘伝です。 使用の柚子果皮は特別栽培木頭柚子（農薬、化学肥料不使用栽培）、
とうがらし（国産の低農薬栽培）そして天日塩のみの原材料使用となっています。
黄ゆずのまろやかな甘みと、赤とうがらしの辛味をお料理の薬味としてご利用頂けます。
内容：
赤ゆずこしょう 40g
＜赤ゆずこしょう＞
黄ゆず
赤とうがらし
天日塩
木頭ゆず 赤ゆずこしょう 40g
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