モロッコで生産されている３種のオリーブをブレンドした、アトラス エクストラバージンオリーブオイルを使用しています。
そこに木頭ゆずの果皮から抽出したオイルを加えました。
木頭ゆずをもっと楽しんでいただける組み合わせを世界中の品から模索して
たどりついた一つの答えです。
使い方はいつものお皿の仕上げにひとまわしするだけ。
木頭ゆずの爽やかな香りとオリーブオイルの風味が心地よく漂い、
残る余韻は味覚だけでなく、気持ちまで豊かにしてくれます。
エキストラバージンオリーブオイルについて
３種のオリーブを組み合わることで複雑で奥深い味わいになっています。
使用されている3種のオリーブの特徴：
ピコリーヌ種：赤リンゴ、フルーツトマトのようなフルーティーさ
ダービア種：アーティチョークのような心地良いほろ苦さ
アルベキーナ種：モロッコならではのオリーブを感じさせる複雑な香り
最高品質の証「エキストラバージンオリーブオイル」を名乗るには、
・化学的処理を一切行わなわず、
・果実を搾ってろ過しただけのオイルのうち、
・味と香りの質が最も良く酸度0.8℃以下であること
という厳しい条件をクリアしなければなりません。
この条件をクリアしたこオイルはサラダ、肉料理、魚料理、デザートなど幅広い用途に使えます。
内容：
木頭柚子オリーブオイル90ｇｘ6本