○木頭柚子オリーブオイル
自社抽出した柚子オイルは自社の特別栽培木頭柚子（農薬、化学肥料不使用栽培）の果皮より抽出したものです。
柚子の命は香りと酸味であり、その香りを最大限に表現できる食材の一つです。お料理に『かけるだけ』、パンなどに『つけるだけ』で手軽に柚子の風味をお楽しみいただけます。
エクストラヴァージンオリーブオイル”フルクトゥス”へ、主原料を変更しました。
”フルクトゥス”の名は後味がフルーティであるという特徴に由来しています。数あるオリーブオイルの中でも、その香りとフルーティさはトップクラス。ノンフィルターならではのオリーブオイルの味わいで、木頭柚子の香りとの旨みの調和を更にお楽しみ頂けます。
【オリーブオイルを構成する各品種とイタリア内の産地】
Leccino（レッチーノ）＝Abruzzo（アブルッツォ）
Frantoio（フラントイオ）＝Puglia（プーリア）
Biancolilla（ビアンコリッラ）＝Sicily（シチリア）
Taggiasca（タッジャスカ）＝Liguria（リグーリア）
○木頭柚子一番しぼり
■ご注意
非加熱の生柚子果汁の為、酵母が生きています。
冷蔵保存でもまれに発酵し、瓶のフタが開き吹きこぼれる事がありますのでご注意ください。
必ず冷蔵庫保存して頂き、開栓後は賞味期限に関係なく早めにご利用ください。
農薬・化学肥料を使用せずに育てた特別栽培木頭ゆずを、収穫後２４時間以内に丁寧に手搾りしました。
ゆず本来の酸味を香りを楽しめるよう、加熱せずに生のまま、保存料・添加物・着色料不使用で瓶詰めしました。
木頭の各家庭では「ゆず酢」として、酢の代わりに１００％のゆず果汁を酸味として酢の物や様々な料理に使用してきました。
また最近の研究では腸内環境の改善効果もあると言われていますので、 毎朝のヨーグルトなどに少しかけてお召し上がりください。
料理のアクセント、ドリンク・お酒のアクセントなど様々な用途にご利用いただけます。
内容：
木頭柚子オリーブオイル ×1本
木頭柚子一番しぼり果汁200ml（要冷蔵） ×1本